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肉馅加工不要图省事
蜂蜜水集团网站       当下,各种机器的使用方便了[人们 的英 文:People]的生活,[许多 的拼音:xǔ duō]人在家里做饭菜[食品 的拼音:shí pǐn]要用到肉馅时,为图省事,就在肉摊上买了肉,让商家用绞肉机现场加工。[然而 的英 文:however],这种做法存在着一定的卫生隐患■蜂蜜水免税港口■。
  首先,[一些 的英 文:some]摊点周围没有洁净水源,商家会重复使用一盆水来清洗待加工的肉品,有的甚至直接将肉放入绞肉机,[这样 的拼音:zhè yàng],黏附在肉表面的灰尘,以及刀具、砧板上附着的不洁物和致病菌,会随之带入肉馅中。
  其次,每次绞肉后,多少都会有一部分肉屑存留在绞肉机内,在下次绞肉时会被带入新肉中。[由于 的英 文:Meanwhile]每次绞肉的时间间隔不固定,肉屑存留在绞肉机内的时间长短不一,如果肉屑长时间存留,一些致病菌等微生物在适宜温[度 的英 文:attitudes]下很容易生长繁殖,甚至会产生毒素。如果加工者不能做到每日收工后彻底清洗绞肉机,那么更容易污染肉馅。
  再者,加工者需要不定期地给绞肉机加入少量润滑油,但[大多数 的拼音:dà duō shù]情况下会使用不能食用的机械润滑油。如果添加时操作不当,或绞肉机老化,都[可能 的英 文:would]会有微量润滑油混入肉馅。
  上述情况,均会使肉馅受到不同程度的生物性危害(致病菌)及化学性危害(致病菌毒素或润滑油)的污染。致病菌在加热不彻底的情况下会残留在[食物 的拼音:shí wù]中,导致消费者[出现 的拼音:chū xiàn]胃肠道不适症状,甚至食物中毒■蜂蜜水星级酒店■。
  [因此 的英 文:therefore],商家[应该 的拼音:yīng gāi]在加工前使用洁净的水清洗肉类,在加工过程中规范操作以避免交叉污染,加工后及时清除绞肉机内存留的肉屑,并定期清洗、消毒绞肉机。另外,也[建议 的拼音:jiàn yì]消费者挑选卫生条件好的摊点加工肉馅,或是回家后[自己 的拼音:zì jǐ]动手加工,以保证食用[安全 的英 文:safest]。 。

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蜂蜜的作用  发布时间:2019-11-30
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